RELCO® Tatlandırılmış Yoğunlaştırılmış Süt Sistemi, sütün standardizasyonunu şeker, buharlaştırma, bekletme, soğutma, laktoz tohumlama ve kristalizasyon ile birleştirir.
ÖZELLİKLER & FAYDALAR
- Ürünün renklenmesini önlemek için düşük sıcaklık profili kullanır ve 20 saatten daha uzun çalışma sürelerine ulaşır.
- Borulu ısıtıcılar ile donatılmıştır
- Nihai ısıl işlem, ürüne zarar vermeyi azaltmak için doğrudan buhar enjeksiyonu kullanılarak yapılır ve 120◦C’ye kadar ısınabilir
- Kararlı nihai konsantrasyon ve sıcaklık (yalnızca buhar kullanarak; buzlu su gerekmez)
- Ertesi gün soğutulabilen ve kullanılabilen tüm su / süt arayüzlerini toplayan ve ürün kayıplarını önleyen bir yeniden işleme kabı ile donatılmıştır
- Kristalizatörlerde optimum miktarda kristal oluşumuna ulaşmak için doğru miktarda laktoz tohumlama
- Ürün viskozitesini iyi kontrol edebilmek için doğru karıştırma ve sıcaklık kontrollü tutma tankı ile donatılmıştır
SEÇENEKLER
- Steril Tanklar
- Nihai ürün ile temas halindeki ekipmanlar için sterilizasyon sistemi
- Su Geri Kazanım Sistemi
- Müşteri gereksinimlerine bağlı olarak RELCO, buharlaştırmadan önce şeker yerine buharlaştırıcıdan sonra şeker şurubunu dozlama uzmanlığına sahiptir