OptiSet 4.1 Pıhtılaşma Tespit Sistemi, pıhtılaşmanın “tam örneğini” belirlemek için kazan içindeki lor pıhtılaşma sürecini izler. Peynir üreticisinden gelen girdiye bağlı olarak, kontrol panelindeki Reçete işlevi, optimum sertlik elde edildiğinde pıhtı kesmeyi başlatır.
OptiSet ayrıca güçlü bir teşhis aracı olarak hizmet eder ve peynir üreticisinin yukarı akış işlemlerinin pıhtılaşmanın “tam örneği” üzerindeki etkisini anlamasına yardımcı olur. Sistem maliyeti düşürür, verimi en üst düzeye çıkarır ve kazandan kazana kadar daha iyi tutarlılık sağlar.
Özellikler & Faydalar
- Optiset yazılımı ve donanımı hiçbir zaman kalibrasyon gerektirmez
- RELCO tarafından tedarik edilen tüm ekipmanlar, özellikle belirtilmedikçe, bu teklif tarihi itibariyle yürürlükte olan süt ürünleri ekipmanı için geçerli 3A standartlarına ve USDA yönergelerine ve hükümet düzenlemelerine göre üretilmiştir
- Bir peynir teknesi içindeki pıhtılaşmanın “tam örneğini” tespit eder
- Kesikli kesim sertliğini sağlamak için çeşitli peynirler için tarifler oluşturulabilir ve programda kaydedilebilir
- Bir OptiSet probunun monte edildiği her peynir teknesi için veriler görüntülenir
- Prob verileri, gözden geçirilmek ve müşterinin Scada Sistemine geri getirilmek üzere Günlük Veri Günlüğünde depolanır.
- Pıhtılaşma sorunlarının gelişmiş uyarısı için erken ve geç pıhtılaşma alarmları
- Optiset, aşağıdakilere dayalı olarak pıhtılaşma süresinin değişimini belirleyecektir:
- Ayarlanan sıcaklığın etkisi
- Süt kimyasındaki değişikliklerin etkisi
- Başlangıç / peynir mayası türü veya miktarının etkisi
- Kesim tutarlılığı ve sertliği için otomatik koagulum kesimi
- Tipik süreç iyileştirmeleri şunları içerir:
- Peynir altı suyu yağ kaybında% 5 azalma
- Tutarlı nem kontrolü
- Tutarlı bitmiş ürün